Elegant, ruhend. Dieser Süßwein darf als die stolze, konstante Persönlichkeit im Hause Chevaliers betrachtet werden. Seit Jahrzehnten wird fast jedes Jahr diese Königsdisziplin unter Weinen gemacht. Der süße Lux Vina besteht aus der typischen Rebsorte für Surmaturé Marsanne Blanche, im Wallis auch als Ermitage bekannt. Die Bezeichnung „Ermitage“ leitet sich von einem der berühmtesten Weinberge der Rhône ab, dem Hermitage, dessen Weiß- und Rotweine weltweit gleichermaßen berühmt und gesucht sind. Die Reben wachsen auf Kalk, was dem Süßwein einen präzisen Geschmack und straffen Abgang verleiht. Eine unendliche Entdeckungsreise…

37,5cl
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Sorte
Ermitage surmaturé
APPELLATION
AOC Valais 2018
Bukett
Subtile Nase nach Quitte und Lavendelhonig.
Gaumen
Reife, exotische Früchte und filigrane Anklänge von kandierten Früchten. Frische am Gaumen nach Crème brûlée und Pudding. Der Zucker perfekt integriert.
Alkoholgehalt
ca. 12,5% Vol. Alkohol
Eignung
Der Süßwein passt zu Apfelkuchen, Nussgebäck, würzigem Alpkäse, Fois gras oder erfreut solo als „Vin de Méditation“
Lagerhaltung
Dieser Wein hat ein Entwicklungspotential von mindestens zehn Jahren.