Elégant, intense, épicé. Fin et puissant à la fois. Cépage de notoriété mondiale, la Syrah a trouvé une terre d’élection en Valais. Pour beaucoup, la Vallée du Rhône représente le lieu d’origine de la Syrah. Notre Syrah « Rhône Saga » Lux Vina est en reconversion Bio depuis cette année. Robe rubis à reflets noirs. Nez jaillissant du verre. Féminin, très fin, mystique, floral (violette), épicé. Bouche soyeuse, ronde, racée, très affirmée au niveau de la personnalité mais restant avenante et très lisible. La structure se fond dans cet ensemble équilibré, profond et complexe. Longue finale tenue par l’élégance et la tension minérale du fruit.
94 Falstaff
75cl, 150cl
CÉPAGE
Syrah
APPELLATION
AOC Valais 2020
NEZ
Grand nez expressif sur le thé noir, les épices orientales et la violette.
BOUCHE
Bouche monumentale, sachant rester élégante, à la masse tanique impressionnante portée par une concentration qui rend le tout juteux et équilibré. Finale tannique et structurée, sapide, longue et complexe.
ANALYSE
14.3% vol. alcool
IDÉAL AVEC
Daube de bœuf, navarin d’agneau, les chasses en sauces, ainsi que les fromages à pâtes dure affinés.
GARDE
Encore compact, ce vin devrait se développer dès la fin de l’année 2020 et vieillir harmonieusement sur les 8 prochaines années.
