1936 gründete Oswald Mathier-Kuchler die Kellerei Vins des Chevaliers mit einer klaren Vision: Qualität durch Pioniergeist. Als einziger Walliser an der Ecole fédérale de Montagilbert in Lausanne setzte er früh auf Innovation. Schon in den 1940er-Jahren führte er die kalt-sterile Flaschenabfüllung ein, entwickelte den Guyot-Schnitt weiter und bearbeitete die Böden in damals revolutionärer Tiefe und Technik.

Seine Methoden wurden zunächst skeptisch betrachtet, später jedoch als entscheidender Qualitätssprung für die ganze Region anerkannt.

Die Natur bestimmt unseren Rhythmus – wir arbeiten mit ihr, nicht gegen sie. Unser nachhaltiger Weinbau beruht auf respektvoll gepflegten Böden, konsequenter Mengenbegrenzung, naturnaher Rebstockpflege und einer sortenspezifischen Vinifikation, die jede Traubensorte optimal zur Geltung bringt.

So entstehen Weine, die das Wesen von Salgesch und der Weinregion Wallis authentisch widerspiegeln. Wir kultivieren alle bedeutenden Walliser Rebsorten – von Fendant und Pinot Noir bis zu charaktervollen Spezialitäten wie Petite Arvine, Cornalin und Syrah.

Wir sind seit mehreren Jahren offizieller Partnerbetrieb des Naturparks Pfyn-Finges – eine Anerkennung, die nur Betriebe erhalten, die höchste Standards in Nachhaltigkeit, Qualität, regionaler Verankerung und Dienstleistungsniveau erfüllen.

Weine, deren Trauben vollständig im Parkgebiet wachsen, tragen das offizielle Label Schweizer Naturpärke. Unser Grand Cru Pinot Noir gehört zu diesen zertifizierten Parkprodukten – ein echtes Aushängeschild der Region.

Domaines Chevaliers ist Teil der Gruppe Drei Kellereien entlang der Rhône, die drei führende Walliser Weingüter vereint.
Maison Gilliard in Sion steht für über 140 Jahre Tradition und ikonische Weissweine wie Porte de Novembre. Domaines Chevaliers in Salgesch für nachhaltigen Weinbau und Grand Crus. Henri Valloton in Fully für bio-vinifizierte Weine mit alpinem Charakter.

Gemeinsam verkörpern die drei Häuser Walliser Terroir, Authentizität und Innovationskraft.