Ce sont nos vins traditionnels qui même aujourd'hui empreignent le monde des vins valaisan. 80 ans de développement, un travail qui porte ses fruits. Nous exploitons les vignobles en faisant preuve de douceur et de flair et nous nous appuyons sur nos longues années d’expérience. Nos ceps poussent sur des terroirs chauds et ensoleillés.

Ces vins „Sherpa“ racontent l’histoire d’une expédition particulière à l’Everest. Ils sont dédiés aux Sherpas. Que avec leur aide les alpinistes se peuvent retrouver sur le toit du monde – le Mount Everest. Les „drapeaux de prière“ jouent un rôle essentiel dans la vie des Sherpas. On les trouve presque sur tous les cols et cimes de leur pays. Ils flottent au vent et transportent ainsi les prières et les souhaits jusqu’au ciel. Les 5 couleurs symbolises les 5 eléments de l'universe. Domaines Chevaliers a créé une étiquette „drapeau de prière“ spécialement pour sa bouteille Sherpa. Les deux vins d'origine on eu naissance dans la famille. Par conséquent de nouveau ce sont cinq vins Sherpa. Le vin Sherpa est un hommage aux Sherpas et un franc par bouteille vendue est attribués à la Fondation Swiss Sherpa.

Lux signifiant lumière - et c'est au même temps le prénom de la mère de Patrick Z’Brun. Née le jour de la lumière, Madame Z’Brun avait son prénom tout trouvé. Elle est une véritable source de lumière. Lux Vina représente les meilleurs vins de la cave Domaines Chevaliers. Une sélection parcellaire a été effectuée par Patrick Z’Brun et son œnologue Christian Gfeller. Des terrasses escarpées difficile d’accès ont été aménagée et revitalisées, des murs en pierre sèche ont été restaurés et entretenus. Les plus vieilles vignes ont plus de 50 ans. Les rendements sont certes assez modestes, mais ces vignes produisent des raisins particulièrement intenses et complexes.