Johannisberg est le nom donné par les Valaisans au cépage Sylvaner. Sur des terroirs ensoleillés et bien drainés à des altitudes moyennes, il donne un vin fin et moelleux qui vieillit très bien.
50cl, 75cl
CÉPAGE
Johannisberg
APPELLATION
AOC Valais 2017
NEZ
Odeurs d’amande amère et d’épices douces, note discrète de pétales de rose
BOUCHE
Bouche corsée et puissante. Les arômes se développent au vieillissement, attention à ne pas le boire trop jeune!
ANALYSE
env. 13% vol. alcool
IDÉAL AVEC
Il se marie classiquement avec les asperges; la choucroute et les fruits de mer l’accompagnent avantageusement.
GARDE
3 à 8 ans
