Ce vin doux se profile comme l’une des personnalités incontournables de la maison Domaines Chevaliers. Depuis des décennies, presque chaque année, ce vin est couronné roi. Le Lux Vina doux est issu uniquement de Marsanne Blanche, appelée Ermitage. Ce dernier nom est issu de la célèbre colline de l’Ermitage, appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône qui produit des vins rouges et blancs de notoriété mondiale. Le terroir calcaire confère à la Marsanne Blanche précision et longueur. Un voyage de découvertes infinies…
37,5cl
CÉPAGE
Ermitage surmaturé
APPELLATION
AOC Valais 2020
NEZ
Nez complexe et racé, safrané, avec des fruits confits en filigrane.
BOUCHE
Au palais l'ananas grillé, fruits à noyaux, miel de châtaignier, cannelle, clou de girofle, coing, fruits frais. Bouche onctueuse mais sans lourdeur, rafraîchissante, tonique. L'élevage de 24 mois en fûts neufs contribue à la complexité du vin en amenant profondeur et longueur.
ANALYSE
ca. 11% Vol. Alkohol
IDÉAL AVEC
Ce vin doux s’accorde volontiers avec une tarte aux pommes, aux cantuci, à une tourte aux noix, foie gras ou un fromage bleu épicé, mais aussi tout seul en tant que „vin de méditation“
GARDE
Ce vin a un potentiel de développement d'au moins dix ans.
