Die edelsüssen Lux Vina werden spät, fast im Winter gelesen. Unsere Version basiert auf der Marsanne Blanche (im Wallis Ermitage genannt). Der Name Ermitage stammt vom berühmten Hügel L’Ermitage, einer renommierten Appellation im Rhonetal, die weltweit bekannte Rot- und Weissweine hervorbringt. Kalkhaltiger Boden schenkt Präzision und Länge, der Ausbau bringt eine aromatische Tiefe von Weltrang. Durch den Ausbau entwickelt er eine aromatische Komplexität, die den größten Likörweinen würdig ist.
37,5cl
Sorte
Ermitage surmaturé
APPELLATION
AOC Valais 2020
Bukett
Quitten-Gelée, Bienenwachs, Damassine- und Himbeerbrand
Gaumen
Intensiv und cremig, süss, aber mit erfrischender Leichtigkeit. Muskat, Safran, Zimt und Birne, Quitte, Mirabelle sorgen für Komplexität. Ein Meisterwerk der Balance
Alkoholgehalt
ca. 11% Vol. Alkohol, Enthält Sulfite
Eignung
Apfel-, Aprikosen- oder Birnenkuchen, Krustentieren, gereiftem Käse oder einfach solo – als Meditationswein
Lagerhaltung
Bis zu 25 Jahre
