Elégant, intense, épicé. Fin et puissant à la fois.
Cépage de notoriété mondiale, la Syrah a trouvé une terre d’élection en Valais. Pour beaucoup, la Vallée du Rhône représente le lieu d’origine de la Syrah.
75cl, 150cl
CÉPAGE
Syrah
APPELLATION
AOC Valais 2018
NEZ
Nez intense sur le girofle, le bois doux et les épices orientales. Les arômes fruités apparaissent après aération (cerise noire, pruneaux).
BOUCHE
Bouche monumentale mais qui reste élégante, large, puissante, pulpeuse et concentrée. La trame est donnée par un grain serré et un côté tactile qui donne du relief à l’ensemble et structure le palais.
ANALYSE
env. 12,5% vol. alcool
IDÉAL AVEC
A servir idéalement autour des 16°C dans un grand verre tulipe. Daube de bœuf, navarin d’agneau, les chasses en sauces, ainsi que les fromages à pâtes dure affinés.
GARDE
Encore compact, ce vin devrait se développer dès la fin de l’année 2020 et vieillir harmonieusement sur les 8 prochaines années.
