Ein Weisswein wie eine Säule im gotischen Dom: dynamisch nach oben strebend, sehr fokussiert, ohne unnötige Manierismen und dabei sehr stabil. Petite Arvine ist eine sehr alte, autochthone Weissweinsorte, die nur im Wallis und im benachbarten italienischen Aostatal kultiviert wird. Gerade einmal 190 Hektaren Schweizer Rebfläche gibt es von der delikaten Sorte, die nur auf den besten sonnigsten und windgeschützten Terrassenlagen des Rhone-Tals wächst.
75cl, 150cl
Sorte
Petite Arvine
APPELLATION
AOC Valais 2017
Bukett
Kirsche, Brioche und Zitronenzeste – ein Duftbouquet, das die Typizität der Petite Arvine Traube hervorbringt.
Gaumen
Der Gaumen überrascht mit einer sofortigen Salzigkeit. Im Anschluss entfaltet sich der Wein in verschieden Phasen: exotische Früchte, Rhabarber, anschliessend setzen sich Struktur und Komplexität in Szene.
Alkoholgehalt
ca. 12,5% Vol. Alkohol
Eignung
Bei 8° C bis 12° C servieren. Am besten zu rohen, geräucherten oder pikant gewürzten Fischgerichten, zu Currys, geräuchertem Schinken, zu kräftigem Gemüse und zu Frischkäse.
Lagerhaltung
Trinken Sie ihn, wenn Ihnen danach ist, aber dieser Wein wird mindestens 5 Jahre halten.
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