Ein Weisswein wie eine Säule im gotischen Dom: dynamisch nach oben strebend, sehr fokussiert, ohne unnötige Manierismen und dabei sehr stabil. Petite Arvine ist eine sehr alte, autochthone Weissweinsorte, die nur im Wallis und im benachbarten italienischen Aostatal kultiviert wird. Gerade einmal 190 Hektaren Schweizer Rebfläche gibt es von der delikaten Sorte, die nur auf den besten sonnigsten und windgeschützten Terrassenlagen des Rhone-Tals wächst.
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75cl, 150cl
Sorte
Petite Arvine
APPELLATION
AOC Valais 2021
Bukett
Typische Nase nach Zitrusfrüchten und weissen Früchten.
Gaumen
Der frische Jahrgang zeichnet einen tonischen, vibrierenden Gaumen mit einer schönen Säurestruktur. Der Ausbau macht diesen Wein komplexer und vervollständigt ihn, indem er ihn über die Sortenaromen hinaus trägt. Im Abgang findet man die berühmte Salzigkeit vom Petite Arvine wieder. Der Abgang ist sehr leicht briocheartig und salzig.
Alkoholgehalt
13.2% Vol. Alkohol
Eignung
Bei 8° C bis 12° C servieren. Perfekt zu Austern, geräuchertem Fisch, Meeresfrüchten, verschiedenen Currys, geräuchertem Schinken, kurz angebratenem Gemüse oder auch zu frischem Käse.
Lagerhaltung
Trinken Sie ihn, wenn Ihnen danach ist, aber dieser Wein wird mindestens 5 Jahre halten.
