Citée en 1781 dans le vignoble de l’Hermitage en Vallée du Rhône, c’est de là qu’elle a été introduite en Valais (Suisse) en 1921. Cépage rhodanien par excellence, la Syrah se plaît dans le pays où le Rhône prend sa source.
Issue d’une sélection parcellaire, cette Syrah incarne la complexité du cépage. Rafraîchi par une minéralité alpine, qui jongle entre un subtil parfum de violette, un fruité intense et des épices, voici un vin profond qui affiche une élégance incomparable.
75cl, 150cl
CÉPAGE
Syrah
APPELLATION
AOC Valais
NEZ
Un nez généreux, expressif, s’ouvre sur des fruits à noyau à noyaux (prune et pruneau) et des baies noires bien mûres (cassis)
BOUCHE
La bouche est explosive ! Tabac, cacao amer, pin et eucalyptus enchantent le palais. Une finale tout en finesse et en fraîcheur souligne l’élégance de ce cru de haute volée
ANALYSE
13.8% vol. alcool, contient des sulfites
IDÉAL AVEC
Une entrecôte au poivre, un lièvre à la royale. Pour les végétariens, tagine de légumes et légumineuses font merveille
GARDE
10 à 15 ans. Ce vin a un grand potentiel de garde, cependant, il procure aujourd’hui déjà de grandes émotions
